Hallo und willkommen auf meinem Blog!

Als Kaffeeliebhaber trinke ich schon seit Jahren gerne Filterkaffee und Espresso. Die ersten Anfänge des Genußes zu Hause begannen vor zwei Jahren mit einer kleinen Bialetti für 16€ und einer Packung Lavazza Blue für 3€. Immer verspielter wollte ich meinen Espresso haben und kaufte bald Südzucker Rohrzucker, einen Aerolatte Handquirl und bekam von meiner lieben Freundin eine Espressotasse und von meiner Mutter ein kleines Milchaufwärmtöpfchen. Während meines Praktikums „lernte“ ich die Milch immer höher aufzuschäumen und erzielte bald neue Höchstwerte Zu irgendeinem kranken Anlass schäumte ich sogar mal in einer Vase auf, um noch mehr Schaum produzieren zu können. An den 4 M’s der guten Espressozubereitung – Mischung, Mahlung, Maschine und Mensch – habe ich im Laufe der Zeit primär den ersten Faktor gesteigert. Vom Lavazza Blue bin ich über den Lavazza d’Oro zu Illy und Hausbrandt gekommen – mit gelegentlichen Ausreissern durch Hausmischungen vom Viktualienmarkt oder Spina in München. Nun soll es jedoch an der Zeit sein, tiefer in die Materie einzusteigen und qualitativ „wirklich gut zubereiteten“ Espresso herzustellen. Meine erste Anlaufstelle ist hier das Kaffeeforum kaffee-netz.de, in dem ich einige wertvolle Artikel gefunden. Ziel ist die schrittweise Steigerung aller 4 M-Faktoren…mal sehen, wie weit ich komme Danke für’s Lesen!!